Çoban Çantası Kızarmış Topuz - Yemeği
Çobanın çantasını seç ve yıka, suyu boşalt
Biraz beyazlat
Çıkarın ve soğutun, suyu sıkın, doğrayın ve bir kenara koyun.
Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, yıkayın ve haşlayın
Çok soğuk, suyu sıkın, doğrayın ve bir kenara koyun
Domuz etini küçük küpler halinde kesin, biraz pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin ve 10 dakika marine edin
Karides soyulmuş, başlı ve karides ipliği çıkarılmış, doğranmış ve bir kenara bırakılmış
Kıyılmış lahana yaprakları
Yukarıdaki malzemeleri karıştırın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, kişniş ekleyin
Dolguyu önce yağla karıştırın, ardından tuz, hafif soya sosu, beyaz biber ve MSG ekleyin ve iyice karıştırın ve son olarak lezzeti artırmak için biraz susam yağı ekleyin
Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun
Eşit büyüklükte eriştelere bölün, cildi yuvarlayın, doldurun, sıkıştırın ve kapatın.
İkinci bir saç kesimi için sarılı çörekler nemli bir bezle örtün
Tencereye ince yağ ekleyin, buharda pişirilmiş çörekler tencereye birer birer koyun ve ortada bir boşluk bırakın.
Orta ateşte üç veya iki dakika kızartın, sıcak un ve su ekleyin, orta ateşte pişirmeye devam edin
Su kuruduğunda ve tava gıcırdadığında 2 dakika pişirmeye devam edin ve ocağı kapatın
Ocağı üç veya iki dakika kadar kapatın, tencereyi alın, üzerine pişmiş susam ve doğranmış yeşil soğan serpin ve kepçe ile dışarı alın.
