Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Su
160 g
Yumurta
İki
Tereyağı
80 g
Aksesuarlar 10 gr ince şeker, 2 gr tuz
Tereyağlı pasta nasıl yapılır 1 Bir tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun. Ateş kaynıyor
2 Yağı eşit şekilde dağıtmak için ısıtırken iyice karıştırın.
3 Kaynattıktan sonra, kısık ateşe döndürün ve unu hızla dökün Un ve suyun tamamen karışması için dört yemek çubuğu kullanarak hızla karıştırın. Çabuk karıştırdığınızdan emin olun.
4 Un ve su birbirine kaynaşana kadar karıştırın, tava yapışmaz hale geldikten sonra ocağı kapatın. Tüm unlar beyazlatılmalıdır.
5 Yumurtaları çırpın.
6 Hamur çok sıcak olmayacak şekilde soğuduğunda yumurtalar sıcaklık yaklaşık 60-65 derece olduğunda eklenebilir. Önce az miktarda yumurta sıvısı ekleyin, hamur yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin.
7 Yumurta sıvısını ekledikten sonra, hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir.Şu anda, hamuru almak için çubuklarını kullanın. Meyilli ters üçgen şeklindedir ve kaymayacaktır.Yumurta sıvısını eklemeyi bırakabilirsiniz. Tam olarak iki yumurta kullandım.
8 Sıkma torbasına koyun.
9 Hamuru fırın tepsisine sıkmak için krizantem şeklindeki çiçek ağzını kullanın, böylece pişmiş ponponların yüzeyinde desenler olur.
10 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 210 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin, nefisler genişlediğinde sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Yüzey sarımsı kahverengiye dönene kadar fırından çıkabilirsiniz ~ Fırın kapısını yarıda açmamayı unutmayın.
11 Puflar tamamen soğuduktan sonra, küçük yuvarlak bir delikle pufun dibine yerleştirin ve kremayı üzerine sıkın ve yiyin!
12 Bitmiş ürün.
-
- Altın ekmek
-
- Sütlü kaplumbağa kreması
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Çiçek kurabiyeleri
-
- Biber Turşusu Tavuk Ayağı
-
- Kavun kedi kulakları
-
- Alıç Şeker Kartopu
-
- Salamura biber
-
- Ev yapımı mango sosu
-
- Hindistan Cevizli Kraker
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Deniz yosunu domuz ipi kremalı kek
