Ginseng ile Buharda Pişirilmiş Bambu İpek Tavuk - Yemeği
Malzemeler
Siyah kemikli tavuk
50 gram
Amerikan Ginsengi
6 parça
Aksesuarlar 2 dilim zencefil, 5 muşmula, tuz 1 gr tavuk suyu, yarım bardak kemik suyu, yarım bardak Huadiao şarabı, 1 yemek kaşığı
Ginseng gazlı tencere bambu ipek tavuk uygulaması 1 Kara kemikli tavuğun tüm iç organlarını, özellikle tavuk akciğerlerini çıkarın ve temizleyin.Zencefil dilimlerini ve Amerikan ginseng dilimlerini ılık suda ıslatın, wolfberry ile yıkayın ve kirleri çıkarın.
2 Siyah kemikli tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın.
3 Siyah kemikli tavuk külçelerini Huadiao şarabına ekleyin ve kanı çıkarmak için suyu kaynatın, durulayın ve boşaltın.
4 Ön işlenmiş ham maddeleri küçük bir hava kabına koyun.
5 Soğuk tavuk suyunu ekleyin ve baharatlayın.
6 Üst çekmeceyi yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte 1-1,5 saat buharda pişirin.
