Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Dut Suyu
175 g
Su
190 g
Kıyılmış ceviz
50 gram
Kızılcık Doğranmış
65 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı 25 gr tuz 9 gr kuru maya tozu 7 gr bal 30 gr
Yumuşak bir paket dut suyu nasıl yapılır 1 Taze dut suyu kullandım, süzdüm
2 Kurutulmuş yaban mersini, küçük parçalar halinde kesilmiş romda ıslatın (malzemelerin dışında)
3 Unu kaseye dökün, maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
4 Sonra dut suyu ve soğuk su ekleyin, ardından bal, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 ve hamur oluştur
6 Hamuru yoğurduktan sonra kızılcık ve ceviz çekirdeğini yüzeye koyun, ardından katlayın ve üstüne bir kat ezilmiş fındık koyun
7 Hamuru eşit şekilde yoğurun, top yapın, un serpin ve 40 dakika boyunca ilk fermantasyonu gerçekleştirin
8 Hamur geri çekilmezse bu, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
9 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, 200g yuvarlakları 5 parçaya kesin ve ikinci fermantasyonu 30 dakika boyunca gerçekleştirin.
10 Bir hamur alın, merdane ile yaklaşık üç veya dört kez ileri geri yuvarlayın, baloncukları hafifçe vurun ve zeytin şeklinde yuvarlayın
11 Yuvarlayın ve ardından uzun bir çubuk oluşturmak için kıvırın ve sıkıştırın
12 Rulo ekmek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
13 Son fermantasyonu 50 dakika boyunca gerçekleştirin, boyutu ikiye katlayacak, üzerine kuru toz serpecektir.
14 Haç şekli veya başka şekiller çizmek için bıçak kullanın
15 Fırını önceden ısıtın, 190 dereceye kadar ısıtın ve 150 dereceye düşürün, orta tabakayı koyun ve 15 dakika pişirin
16 Zaman doldu, bitti
17 Soğuduktan sonra dilim
-
- Kişnişli Deniz Tarağı
-
- Fortune Golden Domuz İpi Rulo
-
- Fıstık Nuga
-
- Karpuz suyunu sıkın
-
- Lotus Tohumlu Lif Kabağı Domuz Kaburga Çorbası
-
- Üç taze karides köfte
-
- [El Yapımı Yemek] Orijinal Şifon
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Portulaca morina
-
- pamuk şeker
-
- Maydanoz Kırmızı Karides Wonton
-
- Peynirli kiş
