Aksesuarlar Su 42g ince şeker 90g mısır nişastası 200g balık jelatin tozu 10g
Hatmi nasıl yapılır 1 Mısır nişastasını karıştırarak kızartın
2 Biraz karıştırın ve tabağa bir tabaka yayın
3 Zehri yok etmek için yumurta kabuğunu kaynatın ve un üzerinde çukurlar yapın
4 Tümüne basın
5 Yumurta beyazına 15 gram şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın
675 gram şeker, 75 gram maltoz ve 42 gram su 118 dereceye kadar ısıtın
7 Isinglass tozu önceden suda çözülür
8 Isinglass sıvısını şurup içine dökün
9 İyice karıştırın
10 Haşlanmış şerbeti hemen çırpılmış yumurta beyazına dökün ve çizgiler kolayca kaybolmayana kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
11 Çırpılmış kremayı sıkma poşetine koyun ve deliğin içine sıkın.
12 Başka bir katı pişmiş mısır nişastası ile kaplayın
13 İki veya üç dakika bekletin, başka bir temiz leğene koymak için bir kaşık kullanın, bir delik açın, lokum hamurunu sıkın ve doldurun. Her şey bittikten sonra iki ila üç saat bırakın. Yüzeydeki tozu elemek için bir toz elek kullanın.
