Noel ağacı ekmeği - Yemeği
"Bu, yaptığım Noel pişirme serisinin ikinci kısmı. Aslında basit, basit bir ekmek, Sadece bir Noel ağacı şekline dönüştü, Yaklaşan Noel'e yanıt olarak. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- süt tozu 8 gram
- Pudra şekeri 24 gram
- tuz 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı 24 gram
- Maya 3 gram
- Süt 122 gram
- Tereyağı 30 g
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Toz şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun, yoğurma programını ayarlayın ve başlayın;
-
220 dakika sonra tereyağı ekleyin ve hamur programını başlatmak için sıfırlayın (bu program karıştırma için 30 dakika ve hamur için 1 saattir)
-
3 Hamur geliştirme süreci bittikten sonra hamur iyice gelişir, parmaklarınızı yüksek glütenli una batırın, hamurun ortasına bir delik açın, delik küçülmez, fermantasyonun iyi olduğunu kanıtlar;
-
4 Hamuru 35 gr'lık 10 küçük hamur ve 60 gr'lık 1 hamura bölün, yuvarlak, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin;
-
5 Egzoz yuvarlatıldıktan sonra şekilde gösterildiği gibi Noel ağacı şeklinde düzenlenir;
-
6Boyutu ikiye katlamak için son olarak yaklaşık 45 dakika fermente edin, tüm yumurta karışımıyla yüzeyi eşit şekilde fırçalayın, fırını 180 derece ısıtın, 20 dakika pişirin ve havada kurutup pudra şekeri serpin;
İpuçları
1. Unun farklı su emmesi nedeniyle, formüldeki sıvı miktarı uygun şekilde artırılabilir veya azaltılabilir. 2. Pişirme sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanır.Pişirme sırasında renklenme durumuna dikkat etmeniz gerekir.Çok koyu renk veya yanmayı önlemek için ekmeğin yüzeyi rengin ortasında bir tabaka kalay folyo ile kaplanabilir. Brownie Noel Ağacı
önceki
