Ev Yapımı Sarımsak Kırmızı Kıyılmış Biber - Yemeği
Malzemeler
kırmızı biber
380 g
Sarımsak
200 g
Ek tuz
Ev yapımı sarımsaklı kırmızı biber nasıl yapılır 1 Taze kırmızı biber hazırlayın.
2 Taze sarımsak hazırlayın.
3 Acı biberleri suyla yıkamayın, temizlemek için tekrar tekrar temiz bir havlu kullanın; daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
4 Sarımsağı soyun.
5 Soyulmuş sarımsağı ince parçalar halinde doğrayın.
6 Doğranmış biber ve sarımsağı büyük bir kaseye koyun.
7 Sofra tuzu ekleyin (kullanılan tuz miktarı, karıştırarak kızartmaktan çok daha fazladır) ve iyice karıştırın.
8 Temiz ve susuz bir cam şişe hazırlayın, karışık doğranmış biberleri şişeye koyun (doldururken şişeyi birkaç kez vurarak biberleri daha sıkı hale getirin).
9 Paketlenmiş doğranmış biberin yüzeyine bir kat tuz serpin.
10 Doğranmış biberi kaplamak için bol miktarda tuz serpin.
11 Şişe ağzını streç filmle kapatın ve sıkıca bağlayın.
12 Hava sızdırmazlığını sağlamak için şişe kapağını kapatın (tercihen buzdolabında saklanır). Kıyılmış biber turşusu yarım ay sonra daha lezzetli olur.
