g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Patatesleri soyun ve temizleyin.

2. Patatesleri yaklaşık 7 mm kare dilimler halinde kesin.

3. Kaynar suya koyun ve iki dakika pişirin, ardından nemi kontrol etmek için çıkarın ve ardından yüzeydeki nemi emmesi için bir mutfak kağıt havlu kullanın.

4. Uygun miktarda nişasta ile çalkalayın, patates dilimlerinin ince bir nişasta tabakasıyla eşit şekilde kaplanması için kabı çarpın.

5. Buzdolabının dondurucu bölmesine konulabilen bir kap üzerine yayın ve 24 saat dondurun.

6. Bir seferde daha fazlasını hazırlayabilir, çıkarabilir ve taze saklama poşetine koyabilir, küçük bir poşet çıkarabilir ve yediğinizde kızartabilir ve genellikle dondurucuda saklayabilirsiniz.

7. Kızartmadan önce biraz daha nişasta sürmeniz gerekir Patates cipsi üzerinde buz kalıntısı varsa, buz kalıntısını alın ve nişastayı hafifçe vurun. Nişastayı dövmezseniz, tavada kızartıldığında yağ sıçrayacak ve kızartıldıktan sonra yumuşayacaktır.

8. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, yaklaşık% 40 ısıda ısıtın, patates dilimlerini ekleyin, yerleştirmeden önce fazla nişastayı çıkarmak için patates dilimlerini sallayın, yerleştirdikten hemen sonra çevirmeyin, nişastanın düşmesini önlemek için şekli ayarladıktan sonra ters çevirin. Yağ belirsizleşir, bu nedenle patates cipsi koyduktan sonra yüksek ateşte kızartılmalıdır, aksi takdirde kızarmış patates cipsi gevrek olmaz.

9. Ateşi kızarana kadar kızartın, çıkarın ve fazla yağı emmesi için emici bir kağıt üzerine koyun, ardından domates sosuna batırın ve tadını çıkarın! Özellikle sert ve gevrek bir şey tercih ederseniz, onu derin bir şekilde kızartıp çıkartabilirsiniz.Yağ sıcaklığı% 70 sıcaklığa yükselecek ve hızlıca yeniden kızartılacaktır. Çok basit