Sufle Kurabiye - Yemeği
Tereyağı mikrodalgada bir kısmı eriyene kadar ısıtılır.Bu sırada pütürlü tereyağı tamamen yumuşatılmıştır. (Birkaç kez çevirip durup bir göz atmayı unutmayın. Yanlışlıkla abartırsanız, gerçekten ısıtılıp eritilirse, Sonra bir süre buzdolabına geri koymam gerekiyor, ama bu pek iyi değil çünkü önce lavabo duvarı donacak ve orta kısım hala sıvı olacak, bu yüzden dövüldüğünde donmuş sert yumurta çırpıcıya yapışacak. İyi dövüş)
Pudra şekeri, pudra şekeri ve tuz ekleyin
Çırpmaya başladığınızda pudra şekerinin sıçramasını önlemek için bir yumurta çırpıcıyla hafifçe karıştırın. Şu anda, tereyağının çok iyi yumuşadığını ve hareket ettirildiğinde bir macun haline geldiğini göreceksiniz.
Rengi açılıncaya ve hacim genişleyene kadar tereyağını çırpmak için çırpma teli kullanın. Bir spatula kullanarak, havza duvarına vurulamayan kısımları ortaya doğru hareket ettirmeye, tereyağının tamamen gönderilebilmesine alıştım.
Hafif kremaya çırpılmış tereyağı ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Düşük unu eleyin ve bir kurabiye hamuru oluşturmak için iyice karıştırın
Bir bez krema torbası kullandığınızdan emin olun, çünkü kurabiye hamuru genellikle nispeten kurudur ve tek seferde sıkması kolaydır. Boru nozulu takıldıktan sonra, hamurun doldurulmasını kolaylaştırmak için bardağa bir bez sıkma torbası yerleştirilir. Ardından pişirmeyi sevdiğiniz şekli çıkarın.
Orta katmanda, yaklaşık 10 dakika boyunca yaklaşık 190 derece, alt kısmın aşırı renklenmesini önlemek için kenarların ortada renk değiştirdiğini görmek için altına bir bakeware ekleyin. Pişirdikten hemen sonra soğumaya bırakın.
