İnci Köfte - Yemeği
"Gökyüzü nihayet açılıyor. Sıkıcı iş gününde, kendinizi ödüllendirmek için biraz yiyecek hazırlayın." Malzemeler
- Domuz kıyması 200 g
- karides 10 adet
- Yapışkan pirinç Yaklaşık 150g
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- soya sosu Yarım kaşık
- istiridye sosu Yarım kaşık
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Yarım kaşık
- Yumurta 1 parça
- Taze soğan Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1200 gr kıyılmış domuz eti, 10 karides, 150 gr yapışkan pirinç hazırlayın (süre izin verirse 30 dakika veya 3 veya 4 saat suda bekletin). Yeşil soğan zencefil suyu yapmak için yeşil soğan + dilimlenmiş zencefili doğru miktarda suya koyun.
-
2 Karides kafa, kabuk ve karides kuyruğunu kurtarın.
-
3 Karides etini püre haline getirin.
-
Karides ezmesini kıyılmış domuz etine koyun, yarım kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz biber, yumurta akı, yarım kaşık yemeklik şarap ve uygun miktarda susam yağı ekleyin. Karıştırın (aynı yönde karıştırın), üç kez taze soğan zencefil suyu ekleyin (çok fazla, çok fazla eklememeye dikkat edin, etler çok ince ve toplar oluşması kolay değil), tamamen emilene kadar karıştırın.
-
Avucunun içine uygun miktarda kıyma al ve küçük bir kaşıkla güzel bir yuvarlak şekle kadar defalarca döv.
-
6 Yapışkan pirince sarılmış kıyılmış köfte.
-
7 Topa küçük bir delik açın ve karides kuyruğunu yerleştirin. Buharlı pişirici kullanıyorsanız: 15 dakika buharda pişirin, ardından 3 dakika pişirin Eğer buharlı pişirici kullanıyorsanız: 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ocağı kapattıktan sonra 3 dakika pişirin.
-
8 bitmiş ürün.
-
9 bitmiş ürün.
İpuçları
Kıyma bırakılırsa köfte sebze çorbası yapmak için kullanılabilir. Yapış yapış pirinçten arta kalan pilavınız varsa, onu pirince ekleyip püresi birlikte pişirebilirsiniz, tadı daha güzel olur! Salatalık çırpılmış yumurta
Sonraki
