1 Tavuk göğsünü yatay olarak kesin ama tamamen kesmeyin Tavuk göğsünü ince dilimler halinde dövmek için bir et çekiç kullanın. Beyaz şarap, karabiber ve tuzla yirmi dakika marine edin.
2 Peynir dilimlerini tavuk dilimlerinin üzerine koyun ve peynir dilimlerini köfte gibi tavuğa sarın.
3 Bir yumurtayı çırpın ve peynirli tavuğu yumurta karışımıyla kaplayın, tavuğu yumurta karışımıyla birlikte una koyun ve fazla unu sallayın.
4 Bir tencereye doğru miktarda yağı koyun, tavuk bifteği yeterli olacaktır. 6 dakika ısıdan sonra tavuk bifteğini ekleyip kısık ateşte kızartın, bir dakika kızartın ve sonra ters çevirin.Her iki tarafı da altın rengine döndüğünde tavuk bifteğini yan tarafa koyun. İyice kızartın.
5 Kızarttıktan sonra yağı emici kağıtla emdirin.
6 yemeye başlayın ~
İpuçları
Şarap, pişirme şarabı ile değiştirilebilir. Un yerine ekmek kırıntısı kullanmak daha iyidir. Sıcak olduğunda lezzetlidir ~