El yapımı ve lezzetli soğuk cilt - Yemeği
"Hava ılık ve soğuk derileri yeme zamanı. Kendi yaptığınız soğuk tenler dışarıdaki çiğnenebilir cilde göre daha iyidir, özellikle lezzetli!" Malzemeler
- Su 250 g
- un 500 g
- tuz 1 g
- Tahin Doğru miktar
- salatalık 1
- tuz Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1250 gr su ve 1 gr tuz ve iyice karıştırın
-
2500 gr un ekleyin
-
3 Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
-
410 dakika hamur haline getirin
-
5. 10 dakika sonra pürüzsüz ve eşit olana kadar yoğurun, üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin.
-
6 Uyanma bittiğinde, hamuru ıslatmak için su ekleyin ve yüzü yıkayın
-
7 Çamaşır yıkamak gibi, su koyulaşıp beyazlaşana kadar ileri geri ovuşturdum, sonra suyu başka bir büyük leğene döktüm ve üç dört kez tekrarladım, dört kez yıkadım.
-
8 Yıkanan glüten elastik hale gelene ve kırılması kolay olmayana ve su çok kalın ve beyaz olmayana kadar.
-
9 Yıkanan tüm suyu bir leğene süzün ve 5 saat bekletin
-
105 saat sonra su ve nişastanın ayrıştığını görebilirsiniz.Suyu boşaltın Gerisi nişastanın hammaddesidir.
-
11 Altında yağ olan bir tava bulun, pizza tavası kullandım
-
12 Hamuru diske dökün ve eşit şekilde çevirin, tavanın altını açın
-
13 Bir buharlayıcı koyun ve 1 dakika buharda pişirin
-
14 Büyük baloncuklar yeter, çıkarın ve soğuk cildi çıkarın, yanıklara dikkat edin
-
15 Her parçayı yerleştirirken, yerleştirmeden önce her parçayı yağlayın, aksi takdirde yapışacaktır.
-
16 Bu malzeme buharda pişirilerek dokuz yaprak haline getirilebilir, bu da bunun bir parçası
-
17 Un ve su yaklaşık 10 dakika kaynatılır, 20 dakika buharda pişirmek en iyisidir, aceleyle pişiririm
-
18 Gözle görülür şekilde büyüyene kadar pişirin, çıkarın, soğutun ve parçalara ayırın.
-
19 kestikten sonra böyle
-
20 Anasonlu suyu hazırlayın, tencereye yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
21 Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, biber, çimen meyvesini koyun, su ilave edin ve 10 dakika kaynatın, süzün ve soğumaya bırakın
- 22 İçindekiler: rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak ve suyla seyreltilmiş, susam ezmesi, kırmızı biber yağı, sirke, tuz, tavuk özü,
-
23 bitmiş ürün
İpuçları
Her hamur parçası bir diğerini koymadan önce yağlanmalıdır, aksi takdirde yapışacaktır. Boş kızarmış tavuk biftek
Sonraki
