İtalyan yemeklerini her zaman sevmişimdir. Dışarıda ne yiyeceğinizi bilmiyorsanız muhtemelen İtalyan restoranına gideceksiniz. Söylemeye gerek yok, risotto da çok sever. Evde yemek istediğinizde, neden kendi deniz ürünleri risotto'yu yapmıyorsunuz ~ Ev yapımı balık suyu yapmak uzun zaman alsa da, ev tipi versiyonda kolay malzemeler var ve tencerenin yanında durup ekşi olana kadar kızartmanız gerekiyor, ancak bitmiş ürün Tadı gerçekten söylenecek bir şey değil ~ Bir kadeh şarap ve salata ile doyurucu bir yemek ~ Referans için, hala benim büyük gümüş kaşığım. En çok kullanılan risotto pilavı türleri Arborio, Vialone, Maratelli veya Carnaroli. Burada en yaygın Arborio'yu kullandım. Balık stoğu Su 1L soğan Yarım Kiraz domates Bir Kereviz sapı Yarım kök Taze düz yaprak maydanoz İki dal Kuru beyaz şarap 2Tbs Tuz, karabiber Doğru miktar Beyaz balık kılçığı (morina balığı gibi) veya balık Bir (veya yarısı) risotto Sızma zeytinyağı 2Tbs soğan Yarım, doğranmış Sarımsak karanfil Bir taç yaprağı Karışık deniz ürünleri (kalamar halkası, küçük ahtapot, karides, kabuklu deniz ürünleri vb.) 300 gram Balık stoğu 600 ml Kuru beyaz 85 ml Domates püresi 1 Tbs Risotto metre 150 g Kabuklu deniz ürünleri (isteğe bağlı, burada atladım) 100g, iyi işlenmiş Kıyılmış taze yassı yaprak maydanoz ½Tbs Tuz, taze çekilmiş karabiber Doğru miktar (kişisel zevkinize göre ayarlayın)
Önce balık stoğunu hazırlayın, daha kolay olamaz: Balık kılçığı (balık eti) dışında yukarıda listelenen balık stoğu bileşenlerini çorba kabına dökün, tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin, kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve hafifçe açık tutun Devlet 30 dakika boyunca pişirildi; 30 dakika sonra balık kılçığı (balık eti) ekleyin, 20 dakika daha pişirmeye devam edin, elde edilen çorba süzülür ve balık stoğu hazırdır.
Ardından konuya girin, tencereye zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğanı ve sarımsağı 10 dakika kısık ateşte yüzey hafifçe kızarana kadar kavurun.
Sarımsak dişlerini seçin, 300 gr karışık deniz mahsulü ekleyin ve birkaç dakika kızartmaya devam edin; Aynı zamanda, önceki balık stoğunu daha sonra kullanmak üzere kaynatın.
Birkaç dakika sonra kuru beyazı dökün, alkol buharlaşana kadar kızartın, uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin ve tadı kişisel damak zevkinize göre ayarlayın.
3 yemek kaşığı su ve domates püresini ekleyip 10 dakika pişirin
Bu sırada, tencere içindeki su temel olarak kurutulmalı, pirinci ilave etmeli, pirinç taneleri yarı saydam olana kadar kızartmalı ve kaptaki su tamamen emilmelidir.
Tencereye bir çorba kaşığı haşlanmış balık suyu ekleyin, tamamen emilene kadar karıştırın, ardından bir kaşık et suyu ekleyin, bu adımı tekrarlayın, bu işlem yaklaşık 18-20 dakika sürer
Kollarınız ölünceye kadar karıştırın, karıştırın, karıştırın ve karıştırın. Ne yazık ki, pirinç neredeyse yumuşaktır.Kabukları koymak isterseniz, içine koyup hafifçe karıştırabilirsiniz. Bırakmazsanız, pirinç taneleri yumuşayıncaya ve yumuşak olmalı ve çürümeyene kadar kızartmaya devam edin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin, tamam, yorulduğunuzda tencereden çıkabilirsiniz ~ servis yapın ~
-
- Buharda pişirilmiş yassı yiyecek (wonton)
-
- Süper çok yönlü hamur tatlısı dolgusu, çörek dolgusu, wonton dolgusu (dana kereviz havuç )
-
- Çocukların wonton çantası yöntemi
-
- Çok amaçlı susam sos daldırma sosu durulamayacak kadar lezzetlidir. Hayırlı wonton için susam sosu.
-
- Çoban Çantası Eti Wonton
-
- Küçük wonton
-
- Yavru karides küçük kaos
-
- Mantar, Karides ve Domuz Wonton [paket yöntemiyle]
-
- Domuz soğanı Wonton
-
- Küçük wonton bebek maması takviyesi
-
- Hızlı El Wonton
-
- [Kolay Muzlu Turta] Wonton paketleyicileri birinci sınıf tatlılara dönüştürmek yalnızca 3 dakika sürer
