Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
125 g
Beyaz şeker
20 g
yoğunlaştırılmış süt
15 g
tuz
3g
Maya
2,5 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 20g tereyağı 20g pudra şekeri uygun
Japon usulü kokulu yoğunlaştırılmış sütlü ekmek 1 Ekmek makinesinin kovasına sıvı maddeler koyun ve tereyağı dışındaki sıvının üzerine unu koyun.Sıcak havalardan dolayı mayadan sonra koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve 15 dakika yoğurun
2 Hamuru parçalayın ve mayayı ekleyin, 5 dakika yoğurun
3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
4 İnce, kırılmaz bir eldiven filmi oluşturmak için bir ekmek makinesinde yaklaşık 40 dakika yoğurun
528 ° C'de 1 saat ila 2 katı boyutta fermente edin
6 Fermantasyondan sonra, havalandırma kapağının streç filmi 15 dakika gevşer
7 Malzemeleri tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü suda eriterek yayın
8 Dikdörtgen bir hamur açın
9 Tek tip boyutta 4 şerit halinde kesmek için bir kazıyıcı kullanın
10 Eritilmiş yoğunlaştırılmış sütü ve tereyağını eşit şekilde karıştırın ve 4 dilim hamur üzerine fırçalayın, 4 adet hamur üst üste dizilir ve 8 parça halinde kesilir
11 İçi boş kalıbın üzerine biraz tereyağı koyun ve 8 küçük hamur parçasını kalıp bacasının etrafından eşit şekilde kesin
12 Fırına koyun ve 36 derecede yarım saat mayalayın
13 Kalıbı çıkarın, fırını 175 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve kalan tereyağı yoğunlaştırılmış sütü yüzeyine fırçalayın
14 Fırının alt kısmına koyun ve 175 ° C'de 25 dakika pişirin, yüzeyi kalay folyo ile kapatın.
15 Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve paketleyin, üzerine pudra şekeri serpin
16 Bitmiş resim
17 Bitmiş Resim
-
- Güneşte kurutulmuş havuç
-
- Kepekli kuru üzümlü ekmek
-
- Kişniş
-
- Kızılcık Hindistan Cevizi Çiçeği Çörek
-
- Ev yapımı tofu
-
- Tendon eti yam çubuğuyla buluştuğunda
-
- Siyah Frenk üzümü Melaleuca Ekmeği
-
- Si Xian'er Mantı
-
- Üzümlü Tost
-
- Kızarmış Mantarı Havuçlu Karıştırın
-
- Çiçek şekilli fasulye ezmesi
-
- Gül fermente soya peyniri eti
