1 Patatesleri şeritler halinde doğrayın, beş dakika suda bekletin, suyunu süzün ve bir tencerede kaynar suyla yarı yarıya pişene kadar pişirin, soğuk suyu çıkarın.
2 Nemi emmek ve tamamen soğumasını sağlamak için mutfak kağıdı kullanın.
3 Her patatesi bir miktar nişasta ile eşit olarak çizin (donduğunda birbirine yapışmasını önlemek için). Taze tutma çantasına koyun ve sertleşene kadar dondurun.