Kakaolu İki Renkli Puding - Yemeği
Yumurtaları leğene çırpın, 30 gram şeker ekleyin
Yumurta köpüğüne kadar eşit şekilde çırpın
Sütü 80 dereceye kadar ısıtın, sonra soğumaya bırakın (30 derece)
Yumurtaya dökün
Eşit şekilde çırpılmış
Yumurta ve süt sıvısını eleyin, kabın içine dökün, kabın yarısını dökün ve ardından fırın tepsisine koyun.
Fırın tepsisine soğuk su ekleyin
Su, yumurta sıvısının yarısından az olmalıdır
160 derece ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika buharda pişirin
Jelatin tabletleri soğuk suda bekletin
1 gram kaynar su, kakao tozu ve 5 gram şekeri çözer
Sonra ıslatılmış jelatin tabletleri kakao çözeltisine koyun.
Eriyene kadar karıştırın, oda sıcaklığına soğutun
Pişmiş muhallebi çıkarın, soğutun ve katılaştırın, kakao solüsyonunu muhallebi üzerine dökün, katılaşana kadar buzdolabında bekletin
