İki renkli kek rulosu - Yemeği
Düşük glütenli unu iki porsiyona bölün, mor patates tozu ve kızılcık tozu ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere eleyin
Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın.Yumurta beyazlarının su ve yağsız bir kaba konması gerekir.
Yumurta beyazlarına üç kez ince şeker eklenir ve elektrikli çırpma teli ile kuru köpük haline gelinceye kadar çırpılır ve buzdolabına konur.
Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve renk açılıp hacim büyüyene kadar çırpma teli ile çırpın.
Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve yumurta akının köpürmesini önlemek için aşağıdan yukarıya doğru bir spatula ile hızla karıştırın.
Karıştırılmış hamuru iki eşit parçaya bölün, elenmiş unu elenmiş unun içine ekleyin, hızla eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin ve ardından bir sıkma torbasına koyun.
Alternatif olarak hamurun iki rengini yağlanmış kağıt fırın tepsisine sıkın
Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 12-15 dakika koyun, yüzey renk değiştirdiğinde yüzey fırından çıkarılabilir. Soğuduktan sonra bir parça taze yağlı kağıt alın ve keki ön tarafı aşağı gelecek şekilde yuvarlayın ve bir kenara koyun.
Bu sırada pudra şekerini çırpılmış kremaya ekleyin, ardından eritilmiş jelatin sıvısını ve tatlıyı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Hafif kremayı pastanın üzerine eşit olarak yayın ve yuvarlayın, buzdolabına koyun ve tadını çıkarın.
