Tam Buğday Cevizli Ekmek - Yemeği
Ceviz taneleri, kuru üzüm ve tam buğdayın mükemmel kombinasyonu cildi güzelleştirir ve beyni güçlendirir. Bir dilim kesin, tabakalar iştah açıcı çıtır kuru meyvelerle doludur.Bir ısırmadan sonra ceviz aroması belirir, kuru üzümler kavrulduktan sonra et esnek ekmek dokusuna karışır ve zengin tatlılık yavaş yavaş nüfuz eder. Öğleden sonra bir fincan sıcak sütlü kahve ile doğal ve basit yavaş tadı kolayca hissedebilirsiniz. Beyaz ekmek kadar yumuşak olmasa da katı tadı insanlara ev yapımı ekmeğin gerçek olduğunu hissettiriyor! Kepekli un 100 gram Yüksek glütenli un 40 gram kuru üzüm 50 gram ceviz 50 gram Yumurta sıvısı Doğru miktar Maya 3 gram Tereyağı bir miktar toz şeker 12 gram tuz bir miktar
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Cevizleri kırın.
Aşama 3
100 ml suya 3 gram maya dökün, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
4. adım
Mayanın mayalanmasını ve köpürmesini bekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Ceviz, kuru üzüm ve biraz tuzu karıştırın, mayalanmış maya suyunu dökün ve iyice karıştırın.
6. Adım
Tüm yüksek glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Tam buğday ununu üç porsiyon halinde dökün. Dökerken karıştırın
8. Adım
Bir topak haline getirin.
9. Adım
Hamuru yoğurmanız gerekmez, yuvarlak bir hamur haline getirmeniz, üzerini streç filmle örtmeniz ve mayalanması için 40 dakika beklemeniz gerekmez (bazen sıcak havada yaklaşık 20 veya 30 dakikadır)
10. adım
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildiğinde, köpüğü sıkmak için birkaç kez yoğurun.
11. adım
2 küçük hamura bölün ve oval bir şekilde yoğurun, fırın tepsisine biraz tereyağı sürün, üstüne hamur koyun, 20 dakika bekletin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
Adım 1/2
Fırça ile fırçalayın ve üst tabakayı 3-5 dakika daha 200 derecede fırında ısıtın.
13. adım
Sağlıklı ve lezzetli ekmek çıktı! % 100 tam buğday ekmeği
önceki
Mini Ananaslı Çörek
Sonraki
