Ananaslı Gevrek Ekmek (Tereyağsız) - Yemeği
Tereyağı kullanılmaz ve çok yumuşak olması için az miktarda bitkisel yağ kullanılır.Bitkisel yağ ile yapılan cipslere ananas aroması eklenir. Ananaslı ekmeğin tadı ve dokusu bir kek kadar hassastır. Yüksek glütenli un 260 gram Süt 100 gram Yumurta 60 gram şeker 20 gram tuz 2 gram Maya 3 gram Sebze yağı 15 gram Gevrek: Şeker 10 gram Düşük glütenli un 30 g Sebze yağı 10 gram
Aşama 1
Ekmek makinesine süt, yumurta, tuz ve şekeri koyun.
Adım 2
Unu ilave edin ve hamuru mayayla on dakika yoğurun.
Aşama 3
On dakika sonra 15 gram bitkisel yağ ekleyin ve 30 ila 40 dakika yoğurmaya devam edin.
4. adım
İnce ve esnek filmi çekip çıkarabilir ve yoğurma işlemi tamamlanır, filmsiz yoğurmaya devam edilir.
Adım 5
Hamur, mayalı hamurun etrafını sarar.
6. Adım
Hamur fermente edildiğinde kırıntıları yapın. 10 gram bitkisel yağı, 30 gram düşük glütenli un ve 10 gram şekeri karıştırın.
7. Adım
El ile granül haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
8. Adım
Hamur 2,5 kat büyür
9. Adım
Doğrama tahtasına gidin ve boşaltmak için bastırın.
10. adım
Plastik sargıyı kapağın etrafına koyun ve on dakika bekletin.
11. adım
Uyanık hamuru bir kare şeklinde açın, şekli pişirme tavanızın boyutundadır.
Adım 1/2
Fırın tepsisine koyun ve mayalayın, benimki 9 inçlik kare bir tabak. 8 inçlik fırın da pişirilebilir ve daha kalın olabilir.
13. adım
Ananas parçalarını 1.5 kat büyük olacak şekilde yerleştirin ve aşağı doğru bastırın.
14. adım
Üzerine bir kat saf süt sürün ve önceden hazırlanmış gevrek taneleri serpin.
Adım 15
Fırını önceden on dakika önceden ısıtın ve orta ve alt tabakaları 160 derecede 25 dakika pişirin.
16. adım
Fırından çıkarın, soğutun ve parçalara ayırın.
17. Adım
Tadı ve dokusu gerçekten harika. Ekmek makinesi ekmek yapma
Sonraki
