g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Hindistan cevizi tozu

5 g

Şurubu ters çevir

75 g

sıvı yağ

25 g

kırmızı fasülye ezmesi

360 g

yumurta sarısı

180 g

Yardımcı maddeler

Kanton usulü ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu ve fıstık yağını karıştırın, iyice karıştırın, iki tozu dökün ve eşit şekilde karıştırın, kuru tozu göremezsiniz (bu adımı atmayı unuttum)

2 puan iyi kırmızı fasulye ezmesi her biri 30 gr

3 dakikalık güzel ay keki derisi yaklaşık 17 gramdır

4 yumurta sarısı her biri 15 gram

5 Kırmızı fasulye ezmesini iki porsiyona bölün ve yumurta sarısını sarmak için yarım daire şeklinde sıkın Ay kekinin altındaki kabuk biraz daha kalındır.Yavaşça sıkarak yukarı itin! Bu sarılı bir ay pastası!

6 Sarılı ay keklerini kuru toza batırın, kalıba koyun ve şekillendirin! Preslenmiş ay kekleri! Fırına biraz temiz su püskürtün! Orta tabakayı 200 derecede 5 dakika pişirin, çıkarın ve yumurta karışımını fırçalayın!