Vejetaryen Haftam Tarif: Mantarlı ve Soğan Yağlı Pilav - Yemeği
Soya soslu pilav, önceki nesilden kalma basit bir inceliktir.Herkesin eşit olduğu ve kaynakların olmadığı bir dönemde, domuz yağı bibimbap ve soya sosu bibimbap sofradaki birçok kişi için kıymetliydi. Soğanın sote aroması, kurutulmuş shiitake mantarının zenginliğiyle birleştiğinde, yüksek kaliteli demlenmiş soya sosunun tuzlu ve tazeliğiyle aşılanarak, farklı ve yumuşak pirinç kokusuna biraz sızıyor ve bu konuda düşünmeye başlıyorum. < Vejetaryen kökenim hakkında: İki yıl önce Hulunbuir'e gittim ve her gün sığır ve koyun gördüm; Bir gün, bir restoranın önünde, yere diz çökmüş, beş çiçekle bağlanmış küçük bir kuzu gördüm, dehşet ve çaresiz gözleri kalbimi derinden şoke etti; Ayrıca kedim simsim aynı yıl beklenmedik bir şekilde öldü, bu yüzden bundan sonra her ay en az bir hafta vejeteryan yemek alacağımı temenni ettim, umarım simsim bir an önce başka ve daha iyi yollarla geri gelir.Dünya eşit ve zayıf olsun. Yardımcı olan küçük hayvanlar sağlıklı ve özgür olabilir ... > Kurutulmuş shiitake mantarları 15 civarı pirinç 1 büyük kase soya sosu 3 yemek kaşığı Soya sosu 2 yemek kaşığı tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar soğan Yarıdan fazla
Kurutulmuş shiitake mantarlarını 2-3 saat ılık suda bekletin ve tamamen yumuşak olduklarında saplarını çıkarın ve dilimleyin; soğanı doğrayın;
Sosu ayarlayın: orta derecede hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz, mantarlı su;
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğanı iki kez ekleyin, soğanın 2 / 3'ünü karamel rengine gelinceye kadar yüksek ateşte soteleyin, ardından soğanın kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve uygun şekilde kavurun;
Shiitake mantarlarını ekleyin ve orta ateşte tadı çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak kızartın;
Sosu dökün ve sos kalınlaşana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin;
Kısık ateşte, pişmiş pirinci porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın, bu arada tadın ve uygun şekilde tuz veya soya sosu ekleyin.
