Birkaç damla mısır yağı 50 gr pudra şekeri 20 gr + 50 gr beyaz sirke
Pandan Şifon Kek Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve Pandan suyunu sıkın.
2 Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın, yumurta sarılarına 20 gr pudra şekeri ekleyin ve rengi açılıncaya kadar karıştırın.
3 Mısır yağını üç kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından yağ ile suyun ayrılmasını önlemek için bir dahaki sefere ekleyin.
4 Pandanı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düşük unu eleyin ve pürüzsüz ve partikül içermeyene kadar karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, ince ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, ilk pudra şekerini (50 gr'ın üçte biri) ekleyin, ardından tanelere kadar çırpmaya devam edin, ikinci pudra şekeri ekleyin ve son olarak şeker ekleyin Tozu sert bir köpük haline getirin.
7 Hamurun üçte birini alıp pandan hamuruna karıştırın.
8 Son olarak pandan hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kabarcıkları çıkarmak için kalıba dökün.
10 Fırını önceden 150 derece ısıtın ve 40 dakika yukarı ve aşağı ısıtın.
11 Fırından birkaç kez şok verin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
