Malzemeler
Orta türler
:
Yüksek glütenli un
125 g
Maya
1,5 g
Su
85 g
Ana hamur
:
Hafif krema
20 g
Süt
55 g
Yumurta
35 g
Yüksek glütenli un
150 g
Pudra şekeri
35 g
Maya
1,5 g
Tüm orta çeşit hamur
:
süt tozu
10 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar Dolgu: krem peynir 100 gr, pudra şekeri 35 gr çırpılmış krema 70 gr mayonez: tereyağı 25 gr pudra şekeri 25 gr yumurta sarısı 12,5 gr bütün yumurta 15 gr düşük glutenli un 25 gr
Net kırmızı peynir torbası 1 yöntemi: Yüksek glüten unu 125g Maya 1.5 g 85 gr su Ana hamur: 20 gr krem şanti 55 gr süt 35 gr yumurta Yüksek glüten unu 150g 35 gr pudra şekeri Maya 1.5 g Tüm orta çeşit hamur Süt tozu 10g 25 gr tereyağı İstifleme: Krem peynir 100g 35 gr pudra şekeri Krem şanti 70g mayonez: 25 gr tereyağı 25 gr pudra şekeri Yumurta sarısı 12,5 g Bütün yumurta 15g Düşük glütenli un 25g
2 Orta tohumlu malzemeleri önceden hazırlayın, yüksek glütenli unu, maya ve suyu aynı kaseye koyun ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
3 Plastik sargı ile örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın
4 İpeği çıkarmak için fermente edin
5 Yumurta sıvısı ve sütü karıştırın
6 Ortadaki tohumu yoğurma kovasına koyun ve süt karışımını
7 Yüksek glütenli un ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın
8 İnce şekeri ve mayayı dökün ve karıştırmaya devam edin
9 Kalın filme kadar yoğurun
10 Tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin
11 Eldiven filmini yoğurun
12 Hamuru yuvarlayın ve 10-15 dakika bekletin.
13 Peynir dolgusu yapın, krem peyniri ısıtarak yumuşatın, pudra şekerini karıştırmak için bir spatula kullanın
14 Elektrikli çırpılmış krema, sertleşene kadar çırpın
15 Krem şanti ve peyniri karıştırın, buzdolabına koyun ve daha sonra bekletin
16 Mayonez yapın ve yumuşatılmış tereyağını çırpın
17 Pudra şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin
18 Yumurta sıvısının tamamını ve yumurtaları karıştırın, rengi açılıncaya kadar çırpın.
19 Çırpılmış tereyağı ve düşük tozu ilave edin, iyice karıştırın
20 Ekmek büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir ve mayonez bir krema poşetine konur ve üstüne sıkılır
21 Fırını önceden ısıtın, 175-180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 18 dakika pişirin
22 Ekmek soğuduktan sonra tahılı tırtıklı bir bıçakla kesin
23 Peynir sosuna sıkın
24 Yaban mersini ve neme dayanıklı pudra şekeri koyun
-
- New Orleans Baharatlı Trotter
-
- Kızarmış Domuz Erişte
-
- Deniz ürünleri glüten parçaları
-
- Pirinç biberiyle kavrulmuş küp küp doğranmış kabak
-
- Sarımsak ve Zencefilli Kızarmış Balık
-
- Kızarmış sarı şarlatan tava
-
- Avokadolu Sandviç
-
- Yer fıstığı
-
- Kabak Sütü Tost
-
- Mapo Tofu
-
- Mango kepekli muffin (yağsız)
-
- Kızarmış balık
