g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi ve Üzümlü Çörekler - Yemeği

"O gün kahvaltı yapmadan dışarı çıktım. Bir parça ekmek almak için zincir fırına gittim. Aman Tanrım, yumruk büyüklüğündeki bir parça doldurma parçası 7 yuan. Çok pahalı geliyor. Yemek yemek suçlu gibi geliyor. Benim için ekmek yapmayı bilenler, işte bu! Yemek yerken kararımı veriyorum ve bunu kendim yapmalıyım.Bu yüzden bugün süper lezzetli bir hindistan cevizi pirzolası yaptım.Hindistan cevizinin tadını ikimiz de seviyorum. Bütün evin kokusu çok keyifli çünkü hindistancevizi dolgularını çok tatlı yapmak istemediğim ve ekmeğin yeterince tatlı olmadığından korktuğum için ekmeğe biraz daha tatlı ve lezzetli kuru üzüm koyuyorum, kesinlikle ileride tembel kalmayacağım. Bunu kendi başınıza yapmak ve daha uygun fiyatlı olmak ve içiniz rahat olmak daha iyidir " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram

Aksesuarlar

Süt 144 g
Yumurta 56 g
Şeker 30 g
Tereyağı 23 g
Hindistan Cevizi Dolması Doğru miktar
tuz 2 g
Yumurta sıvısı Doğru miktar
kuru üzüm Doğru miktar
Yüksek şeker toleranslı maya 4,5 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pişirici makinenin iç tenceresine 300 gram yüksek glüten unu dökün ve ardından 56 gram yumurta ekleyin. 144 gram süt, 30 gram şeker, 4.5 gram maya, 2 gram tuz.
2 Erişteleri bir pişirme makinesi ile 10 dakika karıştırın.
3 Ardından 23 gram tereyağı ekleyin ve 15 dakika karıştırmaya devam edin.
4 Son olarak, hamuru ocaktan ve erişte kancasından çıkarın, üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanmaya başlayın.
5 Parmaklarınızla kuru un içinde bir delik açarsanız ve zıplamazsanız, fermantasyon iyidir.
6 Hamuru altı eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve boşaltın ve ardından 5 dakika uyanması için nemli bir bezle örtün.
7 Üzümleri kurutun ve daha sonra kullanmak üzere fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
8 Uyandığınızda hamuru oval bir şekle getirin.
9 Biraz kuru üzüm serpin.
10 Alt contaya bastırırken yukarı döndürün ve sıkıca sıkıştırın.
11 rulo haline getirildikten sonra, bunları kalıba koyun ve ikinci atışa başlamak için plastik sargı ile kapatın.
Önemli ölçüde iki kat büyüyene kadar 12 saniyelik servis için yeterlidir.
13 Ardından, resimde gösterildiği gibi her bir topuzda bir kesim yapmak için bir jilet kullanın.
14100 gram hindistancevizi ezmesi, 50 gram yumurta sıvısı, 50 gram tereyağı ve 40 gram şeker hazırlayın.
15 Sonra hindistancevizi dolgusunu yarığa doldurun
16 Yumurta yıkama ile fırçalayın.
17 Fırının üst borusu 180 derece ve alt borusu 155 derecedir on dakika.
18 Ön ısıtmadan sonra ekmek kalıbını 45 dakika fırının altındaki ikinci tabakaya koyun.
19 Süre dolduğunda kalıbı zamanında çıkarın, ekmeği dökün ve soğumaya bırakın ve sıkıca kapalı tutun.