Kabak Çekirdeği Ezmesi - Yemeği
Ana malzemeler
- Un 200 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 10 gram
- Balkabağı Püresi 75 gram
- Su 70 gram
- Tereyağı 20 gram
- şeker 10 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve pişene kadar buharda pişirin. (Başka bir şey yapmalıyım, hepsi daha çok buharda)
-
2 Tüm ekmek malzemelerini (tereyağı hariç), kalın bir filmi çekebilecek pürüzsüz bir hamur haline getirin. Sonra tereyağı ekleyip genleşme aşamasına kadar yoğurun ve ılık bir yerde büyüklüğünün 2,5 katı olacak şekilde fermente edin.
-
3 Mayalanmış hamuru boşaltın, 8 parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesine koyun.
-
5 Ağzı yavaşça kıstırın ve çörek gibi kapatın.
-
6 Kalıba koyun ve mayalayın. (Yapışmaz kalıpların yağlanması gerekir)
-
7 Yumurta karışımını mayalanmış hamurun üzerine sürün ve biraz beyaz susam serpin.
-
8 Fırını önceden ısıtın, 180 derece, üst ve alt ateşte, orta seviyede, yaklaşık 15 dakika pişirin.
