Malzemeler
Tavuk kanadı
500 g
havuç
2 parça
Pleurotus eryngii
4
Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, 2 çimen meyvesi, 2 yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı zencefil, yarım anason, kaya şekeri, soya sosu, 1 yemek kaşığı, 1 yeşil soğan
Eryngii mantarlı tavuk kanatları nasıl buharda pişirilir 1 Tavuk kanatlarını yıkayın ve 30 dakika boyunca şarap ve tuzla marine edin
2 Havuç ve eryngii mantarı, durulayın ve süzün
3 Yıkanmış havuçları ve pleurotus eryngii'yi çapraz olarak parçalara ayırın
4 dilimlenmiş yeşil soğan, kıyma zencefil
5 Yağı almak için tavaya oturun, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartın ve koyu kahverengi değil sarı olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın
6 Soğuduktan sonra tavuk kanatlarını dökün (sıcakken tavuk kanadı eklemeyin) ve orta ateşte tavuk kanatları renkleninceye kadar kızartın
7 Yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve kavurun
8 Baharatlar, 1 çorba kaşığı soya sosu ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın
9 Kesilmiş pleurotus eryngii ve havuçları ekleyin
10 Tavuk kanatlarına 1,5 yemek kaşığı tuz ekleyin.
11 Orta ve kısık ateşte 20 dakika kaynattıktan sonra ateşi yükseltip suyunu toplamaya başlayın.Çok kuru toplamayın, çorbayı koyulaştırın.
-
- Zencefil ve Kırmızı Hurma Şurubu
-
- Tavada kızartılmış sosis
-
- Jambonlu turta
-
- Serinletici soğuk yemekler
-
- Çiğ dana çorbası
-
- [El Yapımı Yemek] Sütlü Çörekler
-
- Acı Kabak Soslu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış ördek
-
- Kavrulmuş Tofu
-
- Kabak Yoğunlaştırılmış Sütlü İçecek
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Tatlım
