g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

250 g

Pirinç eriştesi

50 gram

Aksesuarlar: portakal posası 130 gr süt 55 gr yumurta akı 25 gr şeker 30 gr süt tozu 10 gr rafine tuz 3 gr maya 3 gr tereyağı 20 gr

Tatlı portakallı ekmek nasıl yapılır 1 Portakalları mutfak robotuna koyun ve meyveyi daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin;

2 Yüksek glütenli unu, şekeri, tuzu ve mayayı pişirme makinesinin karıştırma kabına koyun;

3 Portakal, süt ve yumurta beyazlarını karıştırın ve kenara koyun;

4 Pişirme makinesini 1. vites konumuna getirin, karıştırırken tozu yavaşça karıştırın, karıştırılmış sıvı malzemeleri yavaşça dökün;

5 Tüm sıvı döküldükten sonra, pişirme makinesini 2. konuma getirin ve daha kalın bir film oluşana kadar yoğurmaya başlayın;

6 Yumuşatılmış tereyağını karıştırma kabına ekleyin ve yoğurmaya devam etmek için pişirme makinesini 2. konuma ayarlayın;

7 Bir parça hamuru çıkarın ve nispeten güçlü bir film oluşturmak için yavaşça gerin;

8 Hamuru elinizle ayırın ve ilk mayalama için sıcak bir yere koyun;

9 Yaklaşık 1 saat sonra, hamur büyüklüğünün iki katı kadar mayalanır ve hamur 16 küçük hamura bölünür ve yuvarlanır;

10 Kalıba koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun;

11 Yaklaşık 40 dakika sonra, hamur orijinal boyutunun iki katı olacak ve temelde kalıbı dolduracak;

12 Mayalanmış hamurun üzerine bir kat su sürün, ardından dekorasyon için biraz kuru toz serpin, fırının alt katmanına 20 dakika 180 derece koyun;

13 Pişirdikten sonra ekmek hemen kalıptan çıkarılmalıdır ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakıldıktan sonra yenebilir.