g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Frenk soğanı

300 gram

Yeşil soğanlar

520 g

Shimizu

Doğru miktar

Takviyeler, öğütülmüş zencefil, tuz, 10 gr, soya sosu, 10 gr, soya sosu, 10 gr, beş baharat tozu, 3 gr, tavuk özü, 5 gr, susam yağı, 10 gr, bitkisel yağ, 8 gr

Pırasa köfte uygulaması 1 Un hazırlayın

2 Su ekleyin ve kedicikler yapın

3 Hamuru yoğurun

4 Tencereyi kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin

5 Hamur hareketsiz haldeyken dolgu yapmaya başlayın.Domuz dolgusu et satıcısı tarafından kıyılmış Pırasaları yıkayın, suyu süzün, yeşil soğan ve zencefili yıkayın ve köpürtün.

6 Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili, tuzu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beş baharat tozu, tavuk özünü koyun, eşit şekilde karıştırın, susam yağı ve bitkisel yağı ilave edin ve tek yönde çırpın.

7 doğranmış pırasa, et ekleyin

8 Kıymayı iyice karıştırın ve bir tabağa koyun.

9 Bu sırada hamur neredeyse hareketsiz duruyor, ellerinizle birkaç kez yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline gelecektir.

10 Hamurun bir kısmını alın ve uzun bir şerit halinde silindirik bir şekle yuvarlayın.

11 Küçük parçalar halinde kesin

12 Bir daire şeklinde açmak için oklava kullanın ve yapışmayı önlemek için yuvarlarken biraz un koyun.

13 Dolguyu koyun

14 Dolguyu ortaya çıkarmadan sarın. İstediğiniz gibi sarabilirsiniz. Bu genellikle benim sardığımdır. İki elimle sıkarım ve çok çabuk yapılır.

15 Her şeyi sardıktan sonra köfteyi tencereye daha fazla su koyun, kaynatın, köfteleri ekleyin, spatula ile köfteleri tencerenin dibine doğru itin, tencerenin üzerini kapatın ve su tekrar kaynadıktan sonra biraz soğuk su ekleyin Bastırırken her açılıştan sonra biraz su ekleyin, üç kez kaynatın ve köfte piştiğini ispatlamak için çıksın