Baharatlı Kızarmış Kuzu Şehriye - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuzu Doğru miktar
- Hayranlar Doğru miktar
- Beyaz turp Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Laoganma tempeh sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzuyu sıcak suya koyun, yaklaşık 2 dakika pişirin ve ardından köpüğü alın, kuzuları alın ve etin yüzeyindeki köpüğü suyla durulayın.
-
2 Beyaz turp ve havucu soyun, erişte yumuşatmak için suya batırın.
-
3 Tencerede yağı ısıtın, sarımsak, yeşil soğan, zencefil ve kuru biberi ekleyin
-
4 Aromayı kızarttıktan sonra kuzuyu dökün;
-
5 Şarap, tempeh sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu pişirin, her bir et parçasının eşit renkte olması için eşit şekilde kızartın;
-
6 Tencereye kaynar su dökün, suyun yüksekliği et yüzeyinin 3 katıdır;
-
7 Çorba tekrar kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtıldıktan sonra, bir kaşıkla köpüğü süzün, biber, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyin;
-
8 Eti çorba ile birlikte toprak tencereye aktarın ve etler çürüyene kadar pişirin; kuzu piştikten sonra çorba kabına alın, küpleri turp ekleyin ve pişirmeye devam edin; turp küpleri pişince en son 1-2 dakika tel şehriye ekleyin Bu kadar.
