Kızarmış yılan balığı - Yemeği
"Gençken, temelde arkadaşlarım ve akrabalarımın yemek masasında çok sayıda nehir yılan balığı yedim. Kızarmış nehir yılanbalıkları, çok çıtır çıtır, gerçekten ağızda eridi. Pazarın neden daha az sattığını biliyorum. Bir süredir göremiyorum ve tabii ki yiyemiyorum. Çok pahalı olduğu için Xiao Geng'in yılan balığı yemeyi sevdiği ve sık sık bunun hakkında konuştuğu ve yemek konusunda kayıtsız şartsız işbirliği yaptığı söyleniyor. Xiao Geng, gördüğümde satın aldım !! " Malzemeler
- Nehir yılan balığı 1 parça
- Sarımsak 1
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil 1 parça
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- kristal şeker 1 parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Nehir yılanbalıklarını kesin, küçük parçalar halinde kesin ve sarımsak, soğan ve zencefili temizleyin.
-
3 Yeşil soğanı, zencefili ve şarabı kaynatın, ardından yılan balığı bölümünü ekleyin ve birkaç saniye kaynatın, ocağı kapatın ve bir dakika daha pişirin.
-
4 Yılan balığı segmentindeki mukusu temiz suyla durulayın.
-
5 Tavayı soğuk yağla ısıtın, frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı karıştırın.
-
6 Temiz yılan balığı bölümünü ekleyin.
-
7 Ardından soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
-
8 Kızartın ve renklendirin.
-
9 Su ekleyin, kaya şekerini kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
-
10 Çorbayı koyulaştırmak için hafif soya sosu ekleyin.
-
Son olarak biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
