Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Hafif krema
70 g
Saf süt
80 g
Beyaz şeker
7 g
protein
17 g
Maya
2 g
Tereyağı
5 g
Yardımcı Maddeler Tam yağlı süt tozu uygun miktarda tam yumurta sıvısı 20 gr beyaz şeker 30 gr tuz 3 gr tereyağı 5 gr maya 2 gr kızılcık 40 gr
Kızılcık tostu nasıl yapılır 1 Orta dereceli malzemeleri (yüksek un 250, çırpılmış krema 70, süt 80, beyaz şeker 7, yumurta akı, maya 2, tereyağı 5) ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3 Hamuru ekmek makinesinde iki katına kadar kabartın.
4 Orta tip hamuru küçük parçalara ayırın, ana hamur malzemelerini (17 süt tozu, 20 yumurta sıvısı, 30 şeker, tuz 3, tereyağı 5, maya 2) ekleyin ve yavaşça yoğurun.
540 gram kızılcık ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun.
6 Hamuru test edin ve daha ince eldiven filmini çekin.
7 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
83 eşit parçaya bölün ve 10 dakika bekletin.
9 Küçük bir hamur çıkarın ve dil şeklinde açın.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ...
115 dakika bekletin.
12 Hamuru yuvarlamak için 9. ve 10. adımları tekrarlayın.
13 Tost kalıbına düzgünce yerleştirin ve ikincil fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
14 Yaklaşık 40 dakika kadar, kalıp 9 dakika dolana kadar fermente edin.
15 Kapağı kapatın.
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
17 Lezzetli kızılcık tostu hazır!
18 Bitmiş ürüne bakın, kare ve biçimli!
19 Soğuduktan sonra dilimleyin, asetik asit tatlı, süper yumuşak tadı, o kadar lezzetli ki hiç duramaz, haha!
-
- Kızarmış Brokoli Karides
-
- Domuz Karaciğeri ve Yağsız Domuz Eti ve Yam Congee
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- [El yapımı yiyecekler] Hindistan cevizli yoğurtlu kahvaltı paketi
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Lotus Tohumu Fıstık Darı Congee
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Baicui Mutlu Pişirme Mermer Cheesecake
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Taro lapası
-
- Baicui Mutlu Pişirme Çikolatalı Dondurmalı Pasta
-
- Taro ve Mor Tatlı Patates Kek
