Malzemeler
Çok amaçlı un
250 gram
domuz yağı
125 gram
Toz şeker
20 gram
bal
17 gram
Kabartma tozu
3 gram
karbonat
0,5 g
Su
65 gram
Aksesuarlar 220g Yunshan Mooncake Dolgusu
Bulut budu ay kekleri uygulaması 1 Kek kabuğu: 250 gr çok amaçlı un, 125 gr domuz yağı, 20 gr pudra şekeri, 17 gr bal. 3 gr kabartma tozu, 0,5 gr karbonat, 65 gr su Dolgu: 220 gram bulut bacaklı ay kek dolgusu
2 Suyu, pudra şekerini ve balı geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
3 Unun üçte birini eleyin ve iyice karıştırın.
4 Domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kalan un, kabartma tozu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın,
6 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 1 saat dinlendirin.
7 Hamuru bölerek 12 eşit parçaya doldurun,
8 Bir parça hamur alın, yuvarlak bir turtaya bastırın ve iç malzemeyi ekleyin.
9 Sarın, ağzı sıkıca sıkın.
10 Ağzı aşağıya doğru kapatın, hafifçe vurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
11 Fırına koyun, orta tabakayı 200 dereceye kadar ısıtın, 180 dereceye kadar düşürün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
12 Hamur kahverengimsi kırmızıya döner ve fırından çıkar.
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Mantarlı Kurabiye
-
- Kızarmış patates
-
- Erik yumuşak kurabiyeler
-
- Pırasa Omleti
-
- Kabak Yaprağı Yumurta Çorbası
-
- Pırasalı Sahanda Yumurta
-
- Hindistan Cevizli Kek Kabı
-
- Hafif kremalı waffle (fermente versiyon)
-
- Çıtır Kurabiye
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi Örgü Ekmek
-
- Kızarmış ekmek
