g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buzlu bisküvi embriyo fondan bisküvi embriyo - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

300 gram

Düşük glütenli un

600 g

Toz şeker

240 g

Bütün yumurta sıvısı

90 g

Aksesuar yağı 5g

Buzlanma bisküvi embriyo fondan bisküvi embriyo uygulaması 1 Tereyağı küçük parçalar halinde kesilir ve oda sıcaklığında yumuşatılır.Yumuşan tereyağına hafifçe basıldığında bir çukur oluşacaktır.

2 Yumuşattıktan sonra pudra şekeri ekleyin, önce tereyağı ve pudra şekerini karıştırarak pudra şekerinin tereyağına yapışmasını sağlayın, böylece çırpma sırasında sıçratmaz.

3 Karıştırdıktan sonra, pürüzsüz hale gelene kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın.

4 Sonra bütün yumurta sıvısını iki grup halinde ekleyin ve tekrar eklemeden önce yumurta sıvısı ve tereyağı karıştırılana kadar her seferinde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın (yumurtalar için normal sıcaklıkta yumurta kullanın)

5 Çırpılmış yumurta ve tereyağı resimde gösterilmiştir

6 Düşük glütenli unu önceden eleyin ve daha sonra leğene ekleyin Miktarı görece fazladır.Önce yağ kağıdına eleyebilir ve içine dökebilirsiniz.

7 Miktar göreceli olarak fazla ise, doğrudan elle çalıştırın.Gıda eldivenlerini giyin ve tozu eşit olana ve kuru pudra görünmeyene kadar karıştırın.Aşağıdan yukarıya doğru kenar kıvırma ve presleme yöntemini kullanabilirsiniz.Karıştırdıktan sonra plastik sargı ile örtün ve buzdolabında yarım saat bekletin

8 Tezgahın üzerine silikon bir ped koyun, hamuru buzdolabından çıkarın ve 0,5-1 CM'lik dilimler halinde yuvarlayın, kalınlığı kendiniz kavrayın ve ardından şekli bir kalıpla bastırın.Yuvarlarken biraz mısır nişastası, az miktarda, az miktarda ve az miktarda serpebilirsiniz, elinizi kullanabilirsiniz Oklava üzerine bir kat pudra sürün ve sonra fazla pudrayı atın. (En iyisi, bir bez poşet içinde pudra ile nefes alıp vaktiniz varken bir tane yapmaktır)

9 Şekle bastırıldıktan sonra silikon pedin bir kısmını elinizle tutun, bir spatula yardımıyla yavaşça çıkarın ve muşamba kaplı bir tavaya koyun.Çıkarırken hareket nazik olmalıdır, özellikle bazı kalıplar nispeten ince. Bisküvinin kısmı çok kırılgandır ve kırılması kolaydır.Bisküvinin iyi durumda olması çok önemlidir.

10 Fırına koyup 175 derecede ısıtılmış fırına atıp 13-18 dakika pişirin.Yüzeyi renklendirilebilir Bisküvilerin kalınlığı ve boyutu farklıdır.Zamanla farklılıklar olur.Daha fazlasını gözlemleyebilirsiniz. Alt renk daha koyu ise, fırının üst tabakasına geçin ve iki veya üç dakika pişirin.