g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Et - Yemeği

"16 Temmuz 2016'da Dalian'dan Harbin'e geldi. İlk öğle yemeğinde yerel spesiyalite restoranı Laochang Spring Cake Shop'u seçtim, özel bahar kekleri ve yan yemekler, yumuşak çırpılmış yumurta, patates parçaları ve kurutulmuş soya peyniri sipariş ettim İpek artı bir tencere domuz eti, bir şişe kvas, bir bardak karpuz suyu, üç kase darı lapası Üç kişilik küçük bir tencere domuz eti yarıdan az yiyor, bu yüzden geri döndüğümde hiç denemedim. Birden bir tencereye sarılmış eti düşündüm. İlk denemenin sonucu - kocam ve kızım için Harbin'inkinden daha uygun. İkinci girişim, tadı kaplamak için doğrudan et dilimlerine yumurta ve nişasta koymaktı. " Malzemeler

Bonfile 500 g
Yumurta 1 parça
havuç Yarım kök

Aksesuarlar

nişasta Doğru miktar

Malzemeler

Şarap pişirme 1 kaşık
soya sosu 2 kaşık
Biber suyu 2 kaşık
tuz Doğru miktar
biber bir miktar
Arpacık Bir
zencefil 1 küçük parça
Yemek yagı Doğru miktar
şeker 1 kaşık
sirke 2

Orijinal Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Eti kalın dilimler halinde kesin, kıyılmış zencefil, karabiber suyu ekleyin (veya yalnız bırakın), şarap, hafif soya sosu, tuz ve karabiberi pişirin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
2 Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın, nişasta eklerken (ayrıca uygun miktarda un da koyabilirsiniz), et dilimlerinin eşit hamur haline gelmesi için kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3 Tencereye yemeklik yağ ekleyin ve% 50 ile% 60 arasında ısıtın, dövülmüş et dilimlerini dilimler halinde ekleyin, kısık ateşte kızartın, yüksek ateşte çevirin ve altın sarısı ve gevrek olana kadar tekrar kızartın.
Yeşil soğan, zencefil ve havucu ince şeritler halinde kesin.
5 Şeker, sirke, hafif soya sosu, biraz tuz, daha sonra kullanmak üzere tatlı ve ekşi sos yapmak için uygun miktarda su ekleyin.
6 Tavaya az miktarda yemeklik yağ dökün, yeşil soğan, zencefil ve havuç ekleyin ve güzel bir tat elde etmek için kızartın.
7 Kızartılmış et dilimlerini dökün, tatlı ve ekşi sosu dökün, eşit şekilde karıştırıp kızartın.

İpuçları

1. Et püre haline getirildiğinde, yumurta ve nişastayla da hamur yapabilir ve eti parçalara ayırabilirsiniz. 2. Tatlı ve ekşi sosun oranı kendi zevkinize göre belirlenebilir. 3. Tekrar kızartma, et tadı için gevrek olmalıdır. Daha yumuşak et seviyorsanız, yeniden kızartmanıza gerek yoktur. 4. Et dilimleri yağda kızartılır, yağlı tadı önlemek için az miktarda yemeklik yağ ekleyin.

Balık fileto

Lamei - Bacon Claypot Pirinç