Kore Acı Sosu + Kimchi - Yemeği
"Kimchi özellikleri: hem tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı, kokulu ve ferahlatıcı. 11'inde yayınlanan TV şovu hakkında hisler --- Tao Le işlenirken - ağır sos ve soğuk arpa şarabının tadı (20121011) " Malzemeler
- Biber tozu 1 kase
- Çin lâhanası 1 parça
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 3 adet
- Arpacık Kullanışlı
- maydanoz Kullanışlı
- Büyük taneli tuz 3 yemek kaşığı
- şeker 1 çorba kaşığı
- Tavuk Özü Yarım kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çin lahanası
-
2 Doğrudan kökünden çapraz bir kesim yapın, lahana yapraklarının dış katmanını soyun, dikey bir kesim yapın ve bütün lahanayı 2 yarıya bölün.
-
3 Büyük tuz tanelerini katman katman serpin
-
4 Bir kat daha tuzlu su dökün ve bir süre bekletin. (Tuz daha kısa süre kullanılabilir, aksi takdirde daha uzun sürebilir.) Bir lahana parçası büküldüğünde kırılmadan yıkanabilir.
-
5 Yıkadıktan sonra suyu boşaltın, aşağıda acı biber sosu yapmaya başlayın
-
6 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, kırmızı biber tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
Yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 Baharatı ekleyin ve acı biber sosu katmanını süzülmüş lahana üzerine katman katman yayın
-
9 kutuya paketlenir ve birkaç saat sonra buzdolabında saklanır.
