Kabak Çekirdeği Ezmesi Melaleuca Makarna - Yemeği
"Bugün, balkabağı ve fasulye ezmesi ile yapılan bir başka hamur işi-kabak fasulyesi ezmesi, üst üste katlanmış, tatlı ve yumuşak, sağlıklı ve lezzetli, basit işlem denemeye değer." Malzemeler
- Sade un 1100 gram
- Maya 11 gram
- Pişmiş kabak püresi 400 gram
- Shimizu 300 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 400 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pürüzsüz bir balkabağı hamurunu yoğurmak için 500 gram un, 5 gram maya ve 400 gram buharda pişirilmiş kabak püresini karıştırın; 600 gram un, 6 gram maya ve 300 gram suyu pürüzsüz beyaz bir hamur oluşturana kadar karıştırın. Veya plastik sargıyla, boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
-
2 Mayalanmış hamuru yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, kabak hamurunu 6 eşit parçaya, beyaz hamuru 8 eşit parçaya bölün.
-
3 Sırasıyla 6 adet balkabağı hamurunu ve 6 adet beyaz hamurunu daire şeklinde açıp üzerlerine bir kat fasulye ezmesi koyarak bir araya getirin.
-
4 Kalan 2 parça beyaz hamuru tek parça halinde birleştirin, büyük yuvarlak bir parça haline getirin, üstünü kırmızı fasulye ezmesiyle örtün, altını sıkıştırın ve hafifçe düzenleyin.
-
5 Nemli bir bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun ve iki katına çıkmasına izin verin.
-
6 Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 30 dakika buharda pişirin (büyük miktar, daha uzun buharlama süresi), 3-5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
-
7 seviye farklı, kabarık ve yumuşaktır.
İpuçları
1. Buharda pişirdikten sonra kapağı çıkarmadan önce 3-5 dakika pişirin.Kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 2. Kabak tatlı bir tada sahiptir ve fasulye ezmesi zaten şekerli olduğundan şeker eklemeye gerek yoktur. Köfte ve sebzeler
önceki
Kore Acı Sosu + Kimchi
Sonraki
