g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Mayayı yaklaşık 30 derecelik ılık suya koyun ve bir hamur haline getirmek için una ilave edin, hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık bir saat mayalanacaktır.
2 Patlıcanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3 Et dolgusuna 3 gram tuz, biraz beyaz biber, 1 kaşık susam yağı, 1 yumurta akı, uygun miktarda kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekledikten sonra küp küp doğranmış patlıcanı ilave edip iyice karıştırın.
4 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerinde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 50 gramlık küçük dozlara bölün.
5 Düz olarak bastırın ve cilde yuvarlayın.
6 paket dolgulu.
7 Tencereye su koyun, bezi önceden suyla ıslatın, çok kuru bükmemek için bükün, bezi yayın ve sarılı çörekleri tencerenin üzerine yaklaşık 20 dakika koyun.
8 Ateşi açın, orta-düşük ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, kapağı acele etmeyin, servis yapmadan önce iki veya üç dakika bekleyin.