g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç Tatlı Su Kızartması - Yemeği

"Sanxian suda kızartılmış çörekler, çocukların favorisi, aynı zamanda en sevdiğimiz gurmeler, gelin ve yapın ~" Malzemeler

Su saç mantarı 200 g
Shiitake 200 g
domuz eti 500 g
Arpacık 1 parça
Sade un 300 gram

Aksesuarlar

Maya 6 g
Beyaz şeker 6 g
Ilık su 1 küçük kase
tuz Doğru miktar
Mantar özü Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
Pişmiş susam Doğru miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Beyaz şekeri ılık suyla eritin, sonra eritmek için maya tozunu ekleyin, yavaşça unu ekleyin, çubuklarla bir topak haline getirin ve ardından bir hamur haline getirin, tencereyi kapatın ve iki kat büyük olana kadar ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin.
2 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edildi.
3 Hamurun mayalanmasını beklerken üç taze dolgu yapacağız. Mantarı yıkayın, mantarları karıştırın, eti kesin ve arpacık soğanlarını parçalara ayırın.
4 Mantarı, shiitake mantarlarını, etleri ve arpacık soğanı pişirme makinesine koyun, karıştırın ve parçalayın.Eğer pişirme makinesi yoksa ellerinizi kullanarak bunları doğrayın.
5 Ezilmiş dolgulara tuz, mantar özü ve istiridye sosu ekleyip eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda su ile yavaşça çırpın ve et dolgusu sertleşene kadar tek yönde karıştırın.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve 10 dakika yoğurun, ardından küçük dozlara bölün. Su ile kaynatma olduğu için dozaj daha küçük olabilir.
7 Küçük ajanı yuvarlak bir hamur haline getirin ve dolguyu küçük bir çöreğe sarın.
8 Küçük çörekler 10 dakika uyanır, yapışmaz tavaya koyun ve biraz yağ ile çöreklerin altını kızartın.
9 Tencereye soğuk su koyun, buharda pişirilen çörekler yarısı örtülür, tencerenin üzerini kapatarak kızartmaya devam edin.
10 Tavada bir bip sesi duyduğunuzda çörekler kızartmaya hazır hale gelir.Kapağını kaldırıp üzerine doğranmış yeşil soğan ve pişmiş susam serpin.
11 Sirke eşliğinde servis edelim, yiyelim .