Malzemeler
Yüksek glütenli un
20 g
Shimizu
100 gram
Yüksek glütenli un
270 g
Yumurta sıvısı
1 parça
Tereyağı
20 g
süt tozu
10 g
Süt
25 ml
Hafif krema
30 g
Yardımcı maddeler Maya 5g tuz 4g şeker 40g
Hokkaido tostu nasıl yapılır 120 gr yüksek unu 100 gr su ile karıştırın
2 Erişte çorbası hafif kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar kısık ateşte ısıtın ve ardından ocaktan alın Bu bir çorba türüdür. Sonrası için sakin olun
3 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesinin kovasına dökün, soğuk çorbayı ekleyin ve yoğurma programını başlatın.
4 Bir program bittikten sonra tereyağı ekleyin ve güzel eldiven filmi çekilinceye kadar programa devam edin Hamur yoğrulur ve daha sonra iki katı büyüklüğünde mayalanması için doğrudan ekmek makinesi fıçısına konur.
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün
6 Bir hamur alın, oklava ile dil şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, düz olarak bastırın, açın, tekrar yuvarlayın ve kare kalıbın içine koyun. Diğer ikisini sırayla yapın
7 Kalıbı fırına koyun, fırının altına bir tencere sıcak su koyun ve ardından ikincil fermantasyon için fırın kapısını kapatın. Son olarak önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Yüzey renk değiştirdikten sonra kalay folyoyu zamanında kapatın.
8 Tost pişirildikten sonra hemen kalıbı çıkarılacak ve soğuması için ızgaraya yerleştirilecektir.
9 bitmiş ürün
10 İç organizasyon.
-
- Fasulye Kulaklı Kızarmış Kabak
-
- Domuz İpi Kek Rulo
-
- Örgülü ekmek
-
- Soya sütü küçük tost
-
- Domuz Pırasalı Mantı
-
- Hardallı kızarmış tofu
-
- Yılbaşı Kremalı Pasta
-
- Hindistan cevizli Kurabiye
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Yosunu
-
- Panda Kek Böreği
-
- Kavrulmuş Bütün Tavuk
-
- Doğumgünü pastası
