Malzemeler
Düşük glütenli un
48 g
Yumurta
4
Kendinden öğütücü siyah susam tozu
25 g
Aksesuarlar: Süt 48 gr, tatsız sıvı yağ, 30 gr pudra şekeri, 10 gr pudra şekeri, 32 gr, limon suyu, birkaç damla
[Baicui Happy Baking] Siyah Susamlı Şifon Yöntemi 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve düşük glütenli unu önceden 2-3 kez eleyin;
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını sırasıyla iki temiz, yağsız ve susuz kaba koyun;
3 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin;
4 Şeker eriyene kadar karıştırın;
5 Yumurta sarısına kokusuz sıvı yağ ekleyin;
6 İkisi eşit şekilde karışana kadar iyice karıştırın;
7 Yumurta sarısına süt ekleyin ve iyice karıştırın;
8 Yumurta sarısına siyah susam tozu ekleyin, iyice karıştırın;
9 Düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin;
10 Toz parçacık kalmayıncaya kadar zikzak şeklinde iyice karıştırmak için bir el mikseri kullanın, bir kenara koyun ve bir kenara koyun;
11 Yumurtanın akına birkaç damla limon suyu ekleyin;
12 Sonra balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın;
13 Yumurta akının 1 / 3'ünü toz şekerle ekleyin ve yumurta beyazlarını ince bir köpükle çırpın;
14 Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü toz şekerle ekleyin ve yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın;
15 Yumurta beyazlarının kalan 1 / 3'ünü toz şekerle ekleyin ve yumurta beyazlarını kuru köpük haline gelinceye kadar çırpın;
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin;
17 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula veya elle çırpma teli kullanın;
18 Karışık kek hamurunu yumurta akı kabına geri dökün;
19 Bir spatula ile kesin ve karıştırın veya eşit şekilde karıştırın;
20 Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 santigrat derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişmiş kek hemen fırından çıkar ve cam şişe baş aşağı olarak bacaya yerleştirilir;
21 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın.
-
- Tofu domuz eti
-
- Taze fasulye ile kızarmış yumurta
-
- Karabiberli Izgara Biftek
-
- Soğanlı kızarmış sosis
-
- Yeşil sebzeli jambon korunmuş yumurta çorbası
-
- Havuçlu kek
-
- Tavada kızartılmış biftek
-
- Sote Bamya
-
- Yoğurtlu Üzümlü Ekmek
-
- Donutlar
-
- Sote lahana
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
