g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Lo Erişte - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

İnce kesilmiş erişte

750 g

yosun

100 gram

Keçiboynuzu

250 g

Aksesuarlar 1 kimyon 3g soya sosu 5ml taze soğan 5 dilim Çin biberi 10 yıldız anason 2 soya fasulyesi ezmesi 10ml istiridye sosu 10ml tarçın 5g kurutulmuş kırmızı biber 2 zencefil 5 dilim

Ev yapımı haşlanmış erişte nasıl yapılır 1 Bu dört ila altı kişiliktir: Haşlanmış erişte için 750 gram ince dilimlenmiş erişte, 500 g domuz göbeği, deniz yosunu ve fasulye. Güveç için baharatlar: biber, 2 yıldız anason, rezene, Qianlixiang veya çimen meyvesi, tarçın, yeşil soğan zencefil, 2 kuru biber. Ayrıca koyu soya sosu, soya sosu, istiridye sosu vb. Hazırlayın. Baharat, etli aromayı çok fazla örtmediği sürece sınırlı değildir, aslında her seferinde farklıdır. Domuz etini doğrayın, fasulyeleri parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimleyin, zencefili dilimleyin ve ince baharatları gazlı bezle sarın. Daha fazla su yosunu hazırlayabilirsin, onu yersen çok fazla şey bulamazsın. Bazı insanlar lahana veya soya fasulyesi filizi gibi sebzeleri de koyar, bu her ailenin tercihine bağlıdır. Kelp popüler olmalı.

2 İnce kesilmiş erişteleri satın aldıktan sonra, bunları makasla iki inç uzunluğunda parçalara ayırın ve sallayın. Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra bir bez sürün, erişteleri bezin üzerine koyun, üzerini örtün ve yarım saat buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve başlayana kadar soğumaya bırakın. Yapışan erişteleri ayırmak için tekrar çalkalayın. Erişte farklıysa en iyisidir.

3 Tavaya biraz yağ ekleyin, domuz eti dilimlerini koyun ve sararıncaya ve etin içindeki yağ dışarı çıkıncaya kadar karıştırın. Sonra yeşil soğan, zencefil ve baharatları ekleyin ve bir koku için kızartın.

4 Fasulye ezmesi, istiridye sosu, koyu soya sosu veya soya sosunu ekleyin, renklendirmek için bir süre kavurun.

5 Yaklaşık 2200 ml'ye kadar su veya berrak çorba ekleyin, sonra bu erişte taslağına göre değişir. Örtün, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin. Tavada kızartmak için normalden biraz daha tuzlu olan tuz ekleyin, çünkü erişte daha sonra karıştırılacaktır.

6 Et dilimleri neredeyse yarım saatte pişer, fasulyeleri ve yosunu ekleyin ve fasulyeler neredeyse pişene ve hafif çıtır olana kadar 10 dakika pişirin. Isıyı kapatın. Bu sırada biraz erişte ekleyip çorbaya daldırabilir, tuzluluğun tadına bakabilir ve çorbaya tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz.

7 Tat aldığınız suyu buharda pişirilmiş erişteleri içeren kaseye koyun, iyice karıştırın, ara sıra karıştırarak eriştelerin çorbayı emmesine yardımcı olmak için 10 dakika bekletin.

8 Kafese bir kat yemek çubuğu koyun ve ardından bezi yayın.

9 Önce beze bir kat sebze ve sebzelerin üzerine de bir katman koyun, tüm sebzeler ve erişte tencereye girene kadar bu şekilde dönüşümlü olarak yayın. Eğer tüketilemeyecek fazla çorba varsa, vazgeçin ve normal erişte yapmak için tekrar kullanın. 20 dakika buharda pişirin.