g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su yok, yağ yok, büzülme yok, kraker yok - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli kek unu

80 g

Pudra şekeri

50 gram

Yumurta

Aksesuarlar: limon suyu

Su yok, yağ yok, çekme yok, çatlama-kek yöntemi yok 1 malzemeleri hazırlayın;

2 Yumurtaları susuz ve yağsız paslanmaz çelik bir leğende çırpın ve uygun miktarda limon suyu ekleyin;

3 Yumurta karışımına toz şekeri üç veya dört kez ekleyin ve yüksek hızda çırpın.

4 Çırpma teli kaldırıldığında, çırpma teli başındaki yumurta sıvısı hızla damlamaz ve çırpma teli tarafından leğen içinde çizilen desen hızla kaybolmaz.

5 Düşük glütenli kek ununu dövülmüş muhallebi içine eleyin; (pastanın daha hassas ve kabarık olmasını istiyorsanız, düşük glütenli unu iki kez elemek en iyisidir)

6 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kağıt bardağa doldurmak için bir kaşık kullanın, yaklaşık 7-8 dakika dolu ve her şeyi sırayla yapın;

7 Fırını 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, hamurlu kalıbı fırının ortasına koyun ve 160 ° C'de 20 dakika pişirin; (Spesifik sıcaklık yine kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlanır);

8 Fırında kekler; (Kekin içinde pişip pişmediğini kontrol edin, tespit etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan keki içine koyun ve hızlıca dışarı çekin. Kürdan üzerinde pişmediğini belirten mukus var. Temiz ise pişecek!)