Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 3 gr tuz, 30 gr şeker, 30 gr süt, 110 gr, 1 yumurta Bükülmüş ekmek tarifi 1 İyi mayalı hamur 2 Altı eşit parçaya bölün, ovalayın ve 15 dakika boyunca streç filmle örtün 3 Küçük bir hamur alın ve şerit şeklinde yuvarlayın 4 İkiye katlayın ve toplayın 5 Fırın tepsisini koyun ve boyutunu ikiye katlamak için tekrar mayalayın 6 Mayalanmış hamuru süt sıvısıyla fırçalayın 7 Fırına 150 derecede koyun ve 30 dakika pişirin 8 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın