Yağda kızarmış erişte - Yemeği
"Kızarmış erişte olarak da adlandırılan kızarmış erişte, gerçekten yalnızca hafızada var olan bir lezzettir." Malzemeler
- Sade un 500 g
- domuz yağı 50 gram
- tuz Çimdik
- Sıcak su Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Temiz bir demir tencerede unu soğuk bir tencereye koyun;
-
2 Çok küçük bir ateş açın ve unu sürekli karıştırarak kızartın;
-
3 Un güzel kokuyorsa ve rengi hafif sarıysa domuz yağı ekleyin (domuz yağı kendiniz pişirilir);
-
4 Domuz yağı ve unu eşit şekilde karıştırmak için sürekli olarak karıştırın;
-
5 Kızartılan unun rengi koyulaşır ama artık kızartılamaz.Elinizle tutun ve hemen dağılamaz ve ocağı kapatın;
-
6 Soğuduktan sonra çıkarın ve kapalı bir kaba koyun;
-
7) Bir kaseye uygun miktarda kızartılmış erişteleri alın, kızartılmış erişteleri önce biraz ılık suyla karıştırın, ardından sıcak su dökün, iyice karıştırın, uygun miktarda şeker koyun, sotelenmiş susam serpin ve içmeye başlayın.
İpuçları
Kızarmış erişte işleminde, meyaneden kaçınmak için sürekli olarak kızartın Domuz yağı miktarı kendiniz ayarlanabilir, ancak çok fazla olamaz. Yapışkan pirinç kekleri
önceki
Fırında patates dilimleri
Sonraki
