Malzemeler
Sade un
500 g
Aksesuarlar: tereyağı 50 gr tuz 9 gr alüminyum içermeyen kabartma tozu 11 gr süt 11 gr yumurta 1 su 270 ml
Ev yapımı çıtır börek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır.
2 Önce tereyağı çiçeklerini açın, süt, tuz, yumurta ve bir parça su ekleyin. Kulak memeleri gibi yumuşak bir hamur oluşturmak için un ve kabartma tozu koyun. (Su, ev yapımı unun su emilimine bağlıdır.) 10 dakika.
3 Hamuru çıkarın ve birkaç dakika yukarı aşağı yoğurun.
4 Uzun bir şerit halinde sarmak için bastırın ve katlayın.
5 Sargıyla sarın ve 12 saat buzdolabına koyun (Akşam 19: 00'da yoğurmaya başladım ve sabah 7'de yapmaya başladım)
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve şekillendirmek için unlu doğrama tahtası üzerine koyun. 6 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında düzenleyin ve 2 cm genişliğinde kesitler halinde kesin.
7 Her ikisinde bir üst üste gelin.
8 Ortaya bastırmak için çubuklarını kullanın.
9 Kızardıklarında ayrılmalarını önlemek için iki ucu sıkıca sıkıştırın.
10 Bir kızartma tavası yapın. Test yağı sıcaklığı 190 derecedir.
11 Eriştelerin iki ucunu tutun ve bir tavaya koyun. Çubukları kullanarak börekleri hızla genişleterek yüzmelerini sağlayın. Altın olduklarında çıkarın.
12 Kızartılmış hamur çubukları yağı kontrol etmeyi bitirdikten sonra tabağa koyun.
13 Çatlak kızarmış hamur çubuğunun kabarık peteği çok büyük.
14 Bir kase kendi kendine sıkılmış siyah soya sütü ile servis edilir! Sabah için mükemmel eşleşme! Hadi yiyelim!
-
- [Baicui Mutlu Pişirme] Pasta
-
- Ev yapımı rendelenmiş tavuk
-
- Fıstık filizi ile kızarmış dana eti
-
- Haşlanmış Patates Köfte
-
- Kereviz Stir-Fried Karnabahar
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Baharatlı beyaz
-
- Kızarmış lotus kök kelepçesi
-
- Tavada kızartılmış acı kabak
-
- Çıtır kenevir çiçeği
-
- Kıyılmış domuz eti ve karides derisi kızarmış patates parçaları
-
- Agaricus Tavuk Çorbası
