Malzemeler
Çıplak un
150 g
Yüksek glütenli un
100 gram
Düşük glütenli un
100 gram
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar 2 yumurta, maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 80 gr, 150 gr su
Çok taneli buharda pişirilmiş çörek uygulaması 1 Ekmek makinesinin kovasına su ve şeker ekleyin, tüm unu ekmek makinesinin kovasına dökün, mayayı koyun ve son olarak yumurtaları koyun, kapağı kapatın, gücü açın ve yoğurma fonksiyon tuşunu seçin.Tüm yoğurma süresi 30'dur. Dakikalar, 15 dakikada tereyağı koyun, sonuna kadar yoğurmaya devam edin
2 Unu yoğurduktan sonra ekmek makinesinde 1 saat mayalanmaya bırakın.
3 Büyüklüğünün 2,5 katı kadar hamuru çıkarın
4 Yoğurmak ve şekillendirmek için doğrama tahtasına koyun (hamurun yapışkan olduğunu hissediyorsanız, yapışmasını önlemek için avuçlarınıza biraz tereyağı sürün, tadı yumuşaklığını etkilememek için çok fazla kuru toz serpmemeye çalışın)
5 Bitmiş hamuru aynı büyüklükte küçük hamurlara bölün, yuvarlak çörekler haline getirin, üzerlerini streç filmle örtün ve tekrar çürümesi için 15 dakika bekletin.
6 Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirme kabına koyun, tencereyi kapatın, önce kısık ateşte buharda pişirin, ardından 15 dakika yüksek ısı ve buhara çevirin, ocağı kapatın ve buğulanmış çörekleri çıkarmadan önce 10 dakika pişirin
-
- Sütlü Tost
-
- Bebek sebze karides derisi
-
- çilek reçeli
-
- Az yağlı tam tahıllı tost
-
- Karışık balık ve kış kavun çorbası
-
- Siyah Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Peynirli Sandviç
-
- Taklit patates torbası
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Ballı Fasulye Tostu
-
- Havuçlu Kızarmış Brokoli
-
- Soslu erişte-hızlı kahvaltı
