Malzemeler
Don Ejiao
250 g
Aksesuarlar Kırmızı hurma 300g siyah susam 500g ceviz eti 250g kaya şekeri 250g sarı şarap 500ml
Eşek derisi jelatinli jöle nasıl yapılır 1 Önce bir aile portresi çekin: Dong-e-ejiao tozu önceden bir pişirme makinesi ile yapılır ve 3 gün boyunca sarı şaraba batırılır (bazı fasulye arkadaşları, tozun sadece bir gece ıslatılması gerektiğini söylüyor çünkü başka şeyler hazırlamadım, bu yüzden ıslanıyorum 3 gün), ceviz eti ve çörek otu tohumlarını karıştırıp kızartın, kırmızı hurmaları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kaya şekeri ayrıca bir mutfak robotu ile toz haline getirilir (esas olarak kaynarken eritilmesi daha kolay olduğu için süreyi kısaltabilir).
2 Islatılmış Ejiao'yu daha büyük bir yapışmaz tavaya dökün Orta-düşük ateşte kaynatın.Ejiao tamamen eriyene kadar pişirin.Tencereye yapışmamak için kaya şekeri tozu ekleyin ve pişirirken karıştırın. Eşek derisi jelatini yemek çubuklarıyla kaldırılana kadar pişirin ve yemek çubuklarına asmak ve yavaşça damlatmak daha iyidir. Bu adım yaklaşık 30 dakikada tamamlanabilir. Ceviz etini dökün ve iyice karıştırın; kırmızı hurma dilimleri ekleyip iyice karıştırın; siyah susam ekleyip iyice karıştırın; karıştırarak pişirin, yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın.
3 Taze saklama kutusunu plastik sargı ile kapatın ve pişmiş eşek derisi jelatini dökün (toplamda iki kutum var.) Bir kat plastik sargıyla örtün, ellerinizle sıkıştırın ve etrafını düzleştirin.
4 Gece boyunca bıraktıktan sonra alçı sertleşti, streç filmi yırtıp dilimleyebilir ve yiyebilirsiniz.
-
- Acı siyah fasulye soslu tavada kızartılmış domuz yağı
-
- Yoğurtlu Mor Patates Kek
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- #Meidi Yunluangxiang Düdüklü Tencere Balkabağı Sığır Çorbası#
-
- Kremalı pasta
-
- Soğan Kereviz
-
- Yeşil soğan, karabiber ve tuz
-
- Pleurotus eryngii
-
- Chive Bacon Salatalı Ekmek
-
- ketçap
-
- Okara Krep
