Yardımcı maddeler: uygun miktarda yenilebilir alkali
Ejiao şekerlenmiş hurma köfte nasıl yapılır 1 Börek yapraklarını bir fırça ile yıkayın
2 Her iki ucunu makasla kestikten sonra su ile durulayın.
3 Yapışkan pirinci yıkayın, biraz yenilebilir alkali ekleyin
4 Zong yapraklarını alın ve gösterildiği gibi sivri ucu huni şeklinde yuvarlayın
5 Bir parça eşek derisi jelatin hurması koyun
6 Yapışkan pirinç koyun ve şekerlenen tarihleri kapatın
7 Başka bir şekerleme tarihi ekleyin
8 Bir elinizin işaret parmağını ve başparmağını ayırın ve zong yapraklarının her iki tarafına sabitleyin ve diğer elinizle zong yapraklarının fazla kısmını kavrayın ve yapışkan pirinci örtmek için yapışkan pirince doğru katlayın.
9 Fazla zong yapraklarını parmaklarınızla sıkıştırın ve bir tarafa katlayın
10 Katlanmış zong yapraklarını zongzi ile birlikte tek elle sabitleyin
11 Diğer elinizle ipi tutun ve pirinç köftelerini sıkıca bağlayın (pişirme işlemi sırasında pirincin sızmasını önlemek için her iki ucun da sıkıca sarılması gerektiğini unutmayın)
12 Bağlı zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, su miktarı tüm zongzileri tamamen doldurmaya yetecek kadar olmalı ve kapağı kapatmalıdır. SAIC'den sonra on dakika boyunca büyük bir yangın çıktı ve ardından 30 dakika orta ateş olarak değiştirildi.
