g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dinamik Domates Salatalık - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

3 satır

Domuz göbeği

200 g

Aksesuarlar: darı biberi, doğru miktar, yumurta, 1 soğan, doğru miktar

Dinamik patlıcan yöntemi 13 uzun mor patlıcan, yıkanıp yaklaşık 9 cm uzunluğunda parçalara kesilmiş, ortadan ikiye bölünmüş ve kesilmiş patlıcan dilimlerini kesilmiş patlıcan

2 Patlıcan şeritleri üzerinde 45 derecelik açıyla eğik bir bıçak kesin ve yumurta kabuğunu tıraş etmek için ilk kesiğin yaklaşık 5 mm arkasından 40 derecelik açıyla eğik bir bıçak kesin; İkinci ve üçüncü açıklıkları yukarıdaki yönteme göre 2-3 cm aralıklarla açın.

3 Domuz göbeği 4 adet domuz eti, kıyma şeklinde doğrayın, büyük bir kaseye koyun, kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, uygun miktarda tuz, tavuk özü ve beyaz biber ekleyin;

4 Ellerinizle eşit şekilde kavrayın ve ardından tekrar tekrar sert bir şekilde vurun

5 Kıymayı her bir patlıcan şeridinin dilimine yayın

6 Mısır nişastasını patlıcan şeritlerinin her tarafına eşit şekilde yapıştırın ve fazla mısır nişastasını nazikçe atın

7 Yağ sıcakken patlıcan şeritlerini yağ tepsisine dökün ve alt kısımları altın sarısı olana kadar kızartın

8 Bir kevgir ile alın

9 Tavadaki yağı alın, darı biberlerini dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin, baharatlı kız biber sosu ve kızarmış domuz kaburga sosunu ekleyin ve darı biberleri ile birlikte kavurun.

10 Uygun miktarda su, tuz, tavuk özü ve koyu soya sosu ekleyin, çok kalın veya çok ince olmasın, gorgonu toplamak için mısır nişastası suyuna dökün ve dökmek için kaşık kullandığınızda bariz akan gorgonu görebilirsiniz.

11 Kıyılmış soğanı eşit şekilde sıcak demir tabağa yayın, ortasına yuvarlak bir delik açmak için çubuk kullanın, kızartılmış patlıcanı hızlıca demir tabağa koyun ve ortadaki deliğe biraz yağ dökün. Yumurtayı çal