Malzemeler
Yüksek glütenli un
375 g
Süt
112 g
Yumurta akı
54 g
toz şeker
57 g
Hafif krema
150 g
Yardımcı maddeler Maya 5g tuz 4g
Ekmek yapımcısı versiyonunun uygulaması sütlü tost alkollü 1 Hammaddeleri ayırın.
2 Orta dereceli hammadde (375 gram yüksek glütenli un, 28 gram protein, 9 gram beyaz şeker, 3 gram kuru maya, 112 gram süt, 150 gram hayvansal çırpılmış krema) ekmek makinesine dökülür.
3 "9 ve Erişte" programını seçin.
4 Tek tip bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 "15 fermantasyon" programını seçin ve yarım saat ekmek makinesinde bırakın.
6 Buzdolabına 12 saat daha yerleştirilebilir ve yaklaşık 2,5 katı ve 3 katı büyüklüğünde olacaktır. (Wuxinin mevcut oda sıcaklığı, buzdolabına girmeden gece boyunca oda sıcaklığında fermente edilebilir.)
7 Ana hamur malzemelerini ekleyin (24 gr yumurta akı, 48 gr beyaz şeker, 4 gr tuz, 2 gr kuru maya).
8 "1 Soft" programını seçin.
9 Yoğurma işleminin sonunda, hamurun daha sert bir film parçası çekebildiğini görebilirsiniz.
10 Yoğurmanın sonu.
11 Hamur, ekmek kovasında fermente edilir.
12 Bir kat yumurta yıkama uygulayabilirsiniz. (Bu adım atlanabilir.)
13 Yeterli miktarda susam serpin. (Bu adım atlanabilir.)
14 Pişirmenin sonundaki durum.
15 Ekmeği zamanında kovadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç renkli
-
- Baharatlı Edamame Festivali
-
- Limon Kokulu Tavuk Kanadı
-
- Balık aromalı patlıcan saksısı
-
- [El yapımı mutfak] Tencerede beş baharatlı domuz paçası
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Ev yapımı maş fasulyesi dolumu
-
- Sirke ile Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Osmanthus Çilek Reçeli
-
- Balkabağı Pudingi
-
- Tavada Kızartılmış Edamame, Kuzu Kuyruğu ve Bambu Filizi
-
- Di San Xian [Daha Az Yağ Versiyonu]
